旬の新玉ねぎ！普通の玉ねぎとの違いって何？美味しく食べる方法は？
普通の玉ねぎよりも柔らかく、甘みの強い新玉ねぎって美味しいですよね。
玉ねぎの辛みが苦手だという人も、新玉ねぎなら食べることが出来るという事も少なくありません。
ただ、この新玉ねぎと普通の玉ねぎって何が違うのか知っていますか？
そして、新玉ねぎの美味しい料理方法を紹介いたします！
新玉ねぎって普通の玉ねぎとは違うの？違いを教えて！
実は、玉ねぎというのは４種類あるんです。
新玉ねぎ・黄玉ねぎ・赤玉ねぎ・白玉ねぎの４種類です。
普段スーパーなどで売っている茶色の玉ねぎは黄玉ねぎと言われているものです。
そして、サラダなどに乗っている玉ねぎは白玉ねぎの事が多いんです。
赤玉ねぎは名前の通り、赤っぽい色をしている玉ねぎでよくサラダなどでもみる紫色の玉ねぎの事なんですよ。
そして、新玉ねぎは実は黄玉たまねぎと白玉ねぎのことなんです！
ただ、新玉ねぎは通常の玉ねぎとは収穫方法が違うんです！
普段売られている玉ねぎは、収穫されてから１カ月ほど貯蔵庫で乾燥させてから出荷します。
新玉ねぎは収穫されてからすぐに出荷されるんですよ。
そのため、水分量が多く普通の玉ねぎよりやわらかいんです！
ただ、乾燥させている玉ねぎは長期保存することが出来るんですが新玉ねぎは水分を多く含んでいるため、長期保存はできません。
通所の玉ねぎのように長期保存してしまうと痛んでしまうので、新玉ねぎはできるだけ早く使い切るようにしましょうね！
新玉ねぎを美味しく食べたい！簡単にできる新玉ねぎ料理を教えて！
旬の美味しい新玉ねぎを美味しく食べることのできる料理方法を紹介いたします！
新玉ねぎのサラダ
新玉ねぎ１玉
ポン酢 大さじ１
マヨネーズ 大さじ２
鰹節 適量
- 新玉ねぎをくし切りにして、電子レンジで３分ほど加熱する
- ポン酢とマヨネーズを混ぜ合わせて、新玉ねぎにかけて鰹節をかけたら完成！
シンプルな調理法で、新玉ねぎの美味しさを堪能することが出来ます！
新玉ねぎの丸煮
新玉ねぎ ２玉
だし汁 ５００ｃｃ
チーズ ２０ｇ
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
鰹節 適量
- 新玉ねぎの皮をむき、上下を切り落としておく
- 小鍋に新玉ねぎ、だし汁、醤油、砂糖をいれる
- 鍋を火にかけコトコトと新玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む
- お皿に盛り付けたらチーズをのせて、その上から煮汁をかけて鰹節をかけたら完成！
新玉ねぎの甘味がとても美味しいです！とろとろの新玉ねぎがたまりません。
まとめ
新玉ねぎと普通の玉ねぎは元々は同じものなんですね！
乾燥させるかどうかで、あれだけの味の違いが出るなんて驚きです。
旬の新玉ねぎをたっぷり楽しんでくださいね！