安くて栄養のあるお豆腐を使ったアレンジ料理５選！
お豆腐はとても栄養が豊富ですし、値段が安いので節約にも良いですよね。
カロリーも低いので、ダイエットに取り入れているという方も多くいらっしゃるかと思います。
しかし、豆腐はそのまま食べるだけでは飽きてしまいますよね。
味付けや、合わせる食材によって、豆腐はおいしく変わるのです。
そこで今回は、安くてカロリーも低く、栄養価の高い便利なお豆腐のレシピをご紹介します。
栄養価の高い便利なお豆腐のレシピ
１，豆腐丼
一人暮らしの方は特に、ご飯が残ったときに丼にして食べることが多いかと思います。
麻婆豆腐にしたいけれど、挽肉がなかったり調味料が足りなかったりすることもありますよね。
麻婆豆腐を作るにはフライパンも使いますし、洗うのも大変ですよね。
しかし、こちらの紹介する豆腐丼は3分で出来て火を通す必要もありません。
作り方は、まずお豆腐を水切りしてご飯の上にのせます。
そして醤油、みりん、だし、天かす、ラー油をかけて、最後に卵黄を乗せると完成です。
道具を使わずにご飯にのせるだけという手軽さです。
卵黄を崩して混ぜながら食べると絶品です。
一人の時のずぼらご飯として大変おすすめなので、ぜひ豆腐しかない時にはやってみて下さいね。
２、豆腐のお好み焼き
薄力粉が家にあるご家庭は多いかと思います。
ご飯を炊いていないとき、パスタをゆでる時間がないときなど、時間がないときは手軽にお豆腐入りのお好み焼きをメインにしませんか？
豆腐が入っているのでヘルシーですし、かさ増しできるのが節約したい方にとっては嬉しいですよね。
お豆腐で生地が多くなるので、いつもの倍量が作れますよ。
作り方はいつものお好み焼きに水切りした豆腐を入れてよく崩してまぜ、焼くだけです。
豆腐感が全然ないので、かさましをしても違和感なく食べられます。
ヘルシーなのでついつい食べ過ぎてしまいそうというかたは注意です。
３、豆腐ステーキ
お肉が食べたいけれど太りたくない、お金はかけられないと思う方も多くいらっしゃるでしょう。
そんなときは、豆腐ステーキがおすすめです。
木綿豆腐に小麦粉を付けて焼き、醤油、砂糖、酢などで作ったソースをかけるだけです。
私はよくこの豆腐ステーキを作るのですが、食べ応えがあるので満足感が高いですし野菜などを添えると洋食のおしゃれなプレートが完成します。
インスタ映えするようなおしゃれな料理が豆腐でできるとは驚きですよね。
４，豆腐ハンバーグ
お店でよく豆腐ハンバーグを売っているのを見たことがあるでしょう。
家で作ると節約になります。
挽肉を少し入れて豆腐の分量を多めに作るのもよいかと思いますし、お肉を入れずに全部豆腐で作るのもおすすめですよ。
お肉だけのものよりもふわふわの仕上がりになるので満腹感も得られるでしょう。
ソースも和風、洋風どちらでも合うのでどちらも試してみて下さいね。
ちなみに、合い挽き肉を鶏挽肉に変えると豆腐つくねになるので、コチラもふんわりとしてヘルシーでおいしいです。
５，豆腐の肉巻き
野菜の肉巻きはよくありますが、豆腐も肉巻にするととてもおいしいですよ。
豆腐の水切りをして、豚バラ肉で周りを巻いていきます。
小麦粉をまぶしたら油で焼くだけです。
最後に酒、みりん、醤油をかけて絡めたらもう完成です。
バラ肉なのですぐに火が通りますし、豆腐は生でも食べられるのですぐに完成しますよ。
お肉をおなかいっぱい食べたいけれどバラ肉はすぐになくなってしまう、と悩んでいる方はお豆腐を巻くと満足感が有ると思います。
まとめ
今回は、豆腐の様々なレシピをご紹介しました。
意外な物も合ったかと思います。
是非これらを参考にして、楽しみながら豆腐料理を作ってみて下さいね。